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葱爆海参的简单做法是什么 葱爆海参怎样做

2024-05-02 1839 明贵知识网

1：取水发海参500g，去除其内脏和嘴部，切成长条，用清水洗干净后备用。


2：取大葱少许，用清水冲洗干净后切成段备用。


3：起火烧水，待水开后放入海参烫水，加入少许料酒去腥，然后倒出来控干水份备用。


4：起火烧油，放入大葱段爆香，然后再放入烫好的海参，加入料酒5g，翻炒几下，加入一品鲜酱油5g，老抽1g，胡椒粉1g.鸡粉2g，白糖10g，耗油5g，高汤少许，把海参在料汁里煨制一会，然后勾芡淋入少许香油，明油既可出锅装盘。

葱爆海参的简单做法是什么 扩展

.买新鲜的海参清理干净2.大葱，生姜和蒜切好，热锅后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味3.加入大葱煸炒到被油浸润4.加入海参，加入料酒，加入一小勺酱油，加入一小勺蚝油5.加入清水或者高汤，小火煮5分钟，最后再加点白糖，不用勾芡，因为蚝油里有淀粉，越烧会越粘稠，也不用加盐，出锅前可以再淋上点香油就大功告成了

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